Panqueques Integrales con Miel

PARA LA HARINA INTEGRAL:

• 60% de Harina Integral de Trigo Treparriscos
• 40% de Afrecho de Trigo Fino Treparriscos

INGREDIENTES:

• 1 Cucharada de Avena Integral Treparriscos
• 2 Huevos
• 200 ml de Leche
• 2 cdas de Aceite
• 1 Pizca de Sal
• 1/2 taza de Miel Pura de Abejas Mundo Dulce

 PREPARACIÓN:

En un recipiente mezclar los huevos, la leche y el aceite, batir. Incorporar la harina, avena y la sal. Revolver hasta integrar bien y obtener una mezcla homogénea.

Calentar a fuego lento una sartén con 1 cucharada de aceite hasta que esté muy caliente. Vierte un cucharón de masa, procurar que la masa quede fina y bien extendida.

Dejar cocer a fuego lento hasta que se vean burbujas en la parte superior, y el interior esté dorado. Dar vuelta el panqueque y dejar cocinar por 30 segundos. Retirar y traspasar a un plato.

Repetir la operación hasta acabar la masa. Puedes rellenar estos panqueques integrales con fruta, miel de abejas, yogurt o alguna mermelada. Puedes bañar los panqueques con miel o espolvorear con azúcar flor.