Vainitas y Zanahorias al Gratin

Ingredientes:

3 Tazas de vainitas tiernas salcochadas
3 Tazas zanahorias tiernas salcochas
3 Cucharadas de mantequilla
3 Cucharadas de Harina de Trigo Integral Treparriscos 
3 Cucharadas de cebolla picada
2 Huevos
2 ½ Taza de leche caliente
1 Taza de queso rallado
¾ Taza pan rallado
Sal Marina Treparriscos y condimentos al gusto.

Preparación:

Se corta la zanahoria y las vainitas en trocitos, se sofríe la cebolla en mantequilla hasta que se dore, se le añade la harina, sal, queso y condimentos. Se cocina a fuego lento hasta que espese. Se baten los huevos y se le añade poco a poco la salsa. Se coloca en un molde para hornear por capas, por último se le derrama la mantequilla y la miga de pan. Se lleva al horno por media hora.