«Salud al Día» es un espacio de información y servicio público de Mundo Ceres, C.A. cuyo objetivo es mejorar los conocimientos de nuestros lectores en materia de salud y alimentación. Se trata de una serie de artículos con carácter divulgativo que muestra todos aquellos aspectos que pueden mejorar la calidad de vida tales como la dieta, el deporte y demás factores de la denominada ‘salud preventiva’.
Consejos Interesantes: Entre los platos más agradables de la alimentación ovo – lacto – vegetariana tenemos el gluten de Trigo. El gluten (llamado a veces también “carne vegetal”) es un buen sustituto de las proteínas que comúnmente se obtienen de la carne aun cuando estas no sean de la calidad de la proteína que está contenida en la soya. […]
Lo que habitualmente comemos ¿es lo más adecuado en cantidad y calidad? ¿Cuáles son los alimentos esenciales? La ciencia trata de hacer llegar a todos los hombres ideas claras sobre la nutrición. La ciencia de la nutrición es de vital interés en la tarea de mejorar la salud y prolongar la vida. Se puede definir como […]
Estas dos semillas oleaginosas reemplazaran el valor alimenticio de las nueces que, en Europa, se consideran como alimento importante de los niños, puesto que influyen en el desarrollo de las células cerebrales y de las personas que realizan un trabajo intelectual. Estas semillas pueden reemplazar a la leche y la carne; 25 gramos de ellas […]
La diabetes o los niveles de azúcar alto son problemas que afectan directamente la manera en que el cuerpo usa la glucosa, el tipo principal de azúcar en la sangre. Esta glucosa se puede encontrar en gran medida en los alimentos que consumimos constantemente, es la mayor fuente de energía, necesaria para abastecer todas las […]
¡Feliz Año Nuevo! Así es, un nuevo comienzo. Para muchos es hora de retomar antiguas metas y motivarse totalmente a cumplirlas, para otros es plantearse nuevos retos y encaminarse a ellos. Sea cual sea, no esperes a que pasen meses y decidas continuar todo el siguiente año. ¡El momento es ahora! ¿Qué mejor razón de […]
El papelón es el jugo de la caña de azúcar evaporado por cocción, un alimento tradicional en muchas regiones tropicales que ha sido paulatinamente desplazado por productos refinados industrialmente. Este jugo es gentilmente evaporado en pequeños trapiches hasta concentrarlo en una densa pasta rica en carbohidratos, vitaminas, minerales y antioxidantes. Cuando hablamos del papelón, se dice […]
Los alimentos elaborados con cereales de grano entero o integrales tienen un contenido nutritivo y de fibra mayor que los alimentos refinados (hechos con cereales sin cáscara). Ésto es así porque al eliminar la cáscara se pierden también ciertas partes del cereal, como el salvado y el germen, que son muy ricos en distintos nutrientes. En los niños […]
Las imitaciones o mezclas de muchos productos se han convertido en algo muy visto en el mercado hoy en día, y la miel no es una excepción. ¿Por qué alterar un producto que la mayoría busca 100% natural? El problema es que pocas personas notan la diferencia entre miel pura y la mezclada, ya que […]
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