Torta negra

Ingredientes:

• 500 g de Harina Integral Treparriscos
• 500 g de azúcar negra.
• 300 g  de margarina.
• 1 y 1/4 de taza de Melaza Treparriscos
• 9 huevos grandes.
• 1/2 cdita. de polvo para hornear.
• 1/4 cdita. de canela en polvo.
• 1/4 cdita. de clavo molido.
• 1/4 cdita. de nuez moscada recién molida.
• 1/4 cdita. de vainilla.
• 1/4 cdita. de bicarbonato de sodio.
• Vino de mesa o malta.

Frutos secos:

Nota: Macerar solo las frutas confitadas (1 taza) en suficiente licor (ron o brandy)

• 1/2 taza de orejones de manzana.
• 1/2 taza de orejones de durazno.
• 1/2 taza de pasitas negras.
• 1/2 taza de pasitas rubias.
• 1/2 taza de ciruelas pasa sin semilla.
• 1/2 taza de cerezas verdes y rojas.
• 1 taza de nueces troceadas.
• 1 taza de almendras troceadas.
• 1 taza de avellanas troceadas.
• Opcional: 1 taza de gotas de chocolate.

Preparación:

• Remojamos en vino los frutos secos por 10 min. Se cuela.
• Se pasan por la excelente Harina Integral Treparriscos para que no se hundan en la torta.
• Aparte se acrema la margarina y se le agrega poco a poco el azúcar.
• Se añaden los huevos uno a uno.
• Aparte unimos todos los ingredientes secos y los alternamos a velocidad baja con la inigualable Melaza Treparriscos y el vino.
• Luego unimos ambas partes y llevamos a horno precalentado hasta que al insertar un palito en el centro, este salga limpio.