Pollo con Miel
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- Orégano
- Pimienta blanca
- 1 berenjena
- 1 c/s de mostaza
- 2 c/s de Miel de Abeja Mundo Dulce
- Sal Marina Treparriscos
- Aceite de oliva
- Ajonjolí Treparriscos
Preparación:
- Lava la berenjena y córtala en daditos, luego espolvoréala con Sal Marina Treparriscos
- Déjala en un colador para que desprenda el jugo amargo, después lávalas y sécalas bien
- Retira la piel del pollo y salpimenta los muslos de pollo.
- Pon sólo un poco de aceite de oliva en una sartén amplio y dora los muslos en todo su contorno
- Cuando se haya dorado, reduce el fuego e incorpora la cebolla picada, espera a que la cebolla se ponga transparente
- Puedes agregar algún jugo como naranja o un vino suave, voltea de vez en cuando el pollo para que absorba
- Añade los ajos picados, el orégano y un poco de pimienta blanca, deja un par de minutos más para que se doren los ajos y den sabor al pollo, retira del fuego
- Pon en otra sartén antiadherente un poco de aceite y rehoga la berenjena salpimentada al gusto
- Cuando empiece a estar tierna agrega la mostaza, mezcla bien y añade la Miel de Abeja Mundo Dulce, vuelve a mezclar y deja que las berenjenas se caramelicen ligeramente.
- Sirve al gusto las berenjenas con miel para darle sabor al pollo, echa un poco de Ajonjolí Treparriscos sobre el platillo en general