Galletas de Avena y Miel

Ingredientes:

• 3 tazas de Avena integral (Treparriscos)
• 2 tazas Harina de trigo integral (Treparriscos)
• 1 taza Afrecho fino (Treparriscos)
• 65 gr de mantequilla sin sal, blanda (a temperatura ambiente)
• ¼ taza de azúcar morena
• ½ taza almendras picaditas o trituradas
• ½ taza de leche
• 1 taza de agua
• ¼ taza Miel pura de Abejas (Mundo Dulce)

Preparación:

• Calentar el horno a 180°C.
• Batir la mantequilla con la azúcar morena y la miel hasta tener una mezcla cremosa.
• Adicionar el resto de los ingredientes y mezclar hasta integrar.
• Poner de a cucharadas la mezcla en una lata de horno. Hornear por 10 a 12 minutos o hasta que las galletas estén doradas (deben tener cuidado que las galletas tienden a dorarse mucho por la miel).
• Dejar enfriar y desmoldar.