Golfeados Integrales

Ingredientes:

  • 6 tazas de Harina de Trigo Integral Treparriscos
  • 1 cda. de bicarbonato de sodio
  • 1 cda. de levadura
  • 4 cdas. de aceite 
  • 1/2 taza de papelón rayado
  • 2 bloques de tofu
  • 1 taza de agua tibia
  • Vino dulce
  • Vainilla (esencia)
  • Anís en grano

Preparación:

  • Disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar por 10 minutos.
  • Agregar luego la 1/2 taza de papelón, el tofu, aceite y dos tazas de la Harina Integral Treparriscos y mezclar todo en una superficie plana.
  • Amasar bien, añadiendo el resto de la harina hasta formar una masa suave que se pueda extender.
  • Formar una bola y dejar reposar por dos horas.
  • Se amasa de nuevo y se le agrega el vino dulce y la esencia de vainilla.
  • Se extiende la masa con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de espesor, unta el aceite, agrega papelón rayado y el anís. 
  • Se enrolla la masa y se cortan los golfeados como de 1 1/2 cm. de espesor. Se ponen en bandejas engrasadas.
  • Deja reposar por 2 horas.
  • Antes de hornearlos se les pone por encima aceite y papelón rayado. Se hornean a 150 C (300 F) por aprox. 1/2 hora o hasta que estén dorados.