Muffin de Manzana y Miel

Ingredientes:

• 2 Claras de huevo
• 250g de Harina Integral Treparriscos
• 1 Cda. de polvo para hornear
• ½ Cdta. de sal
• 3/4 Taza de leche descremada
• 4 Cdas. de aceite
• 4 Cdas. de Miel de Abeja Mundo Dulce
• 1 Manzana grande, picada
  

Preparación:

• Precalentar el horno a 190 °C (moderado). Enmantecar ligeramente un molde para muffins.

• Batir ligeramente las claras de huevo.

• Mezclar por separado los ingredientes secos.

• En otro recipiente, mezclar la leche, el aceite, la miel y la manzana picada.

• Agregar en forma lenta y envolvente las claras batidas.

• Agregar esta mezcla a los ingredientes secos.

• Integrar solo hasta que los ingredientes se hayan unido, no preocuparse si la mezcla tiene grumos.

• Colocar en el molde para muffins y llevar al horno.

• Hornear 20 minutos o hasta que tengan un color ligeramente doradito.