Pan de Linaza

Ingredientes:

• 1 k de Harina Integral Treparriscos.
• 100 g  de Linaza Treparriscos.
• 75 g de margarina vegetal.
• 50 g de levadura.
• 5 dl de agua (½ litro).
• Sal al gusto.

Preparación:

• Mezclar la Harina Integral Treparriscos con la sal.  
• Integrar la margarina fría; disolver la levadura en 3 dl agua tibia (Aproximadamente a 37º).
• Dejar remojando la Linaza Treparriscos, en el resto de agua hirviendo durante 15 minutos.
• Mezclar todo,  amasar bien y formar una bola de masa.
• Dejar descansar la masa cubierta con un paño húmedo durante 1 hora (en lo posible en un lugar abrigado). 
• Aplastar la masa y formar 14 bollitos o dos panes.  Colocarlos sobre una bandeja enmantequillada o papel para el horno.
• Dejarlos reposar cubiertos durante 45 minutos. Se pueden pincelar con huevo o leche.
• Hornear durante 25 a 30 minutos.