Torta Integral de banano y avena

Ingredientes:

• 3-4 bananas maduras
• 1 taza avena Treparriscos
• 1/2 taza leche descremada
• 1/2 taza aceite
• 1/2 taza miel pura de abejas
• 2 tazas harina integral Treparriscos
• 2 cditas. de levadura seca
• 4 claras de huevo

Preparación:

• Mezclar la avena con la leche y dejar reposar 10’. Agregar las bananas pisadas, las claras ligeramente batidas y el aceite. Mezclar bien.
• En un bowl aparte mezclar la harina, la levadura y el azúcar. Agregar de una vez a la mezcla anterior. Revolver.
• Agregar la mezcla a una asadera o budinera previamente enmantecada y llevar a horno precalentado por 20 o 30’ o hasta meter un cuchillo y que salga limpio. Se puede untar con cualquier mermelada que queda riquísimo !!